Hauptsache genüsslich!

Die Kulinarik im Das Brixx.

Hier im Brixental gilt: Wie das Wetter, die Menschen und die Bergwelt, so auch unsere Schmankerl: Würzig, fein nuanciert, edel und intensiv. Dazu gesellt sich alpenländische Tradition und die klare Reinheit der Regionalität und deren Produkte. Denn es ist immer der kulinarische Spannungsbogen zwischen den Zeiten, der begeistert. Steigen Sie im Das Brixx in eine spannende kulinarische Reise zurück zu unseren Wurzeln ein. Deshalb sammeln wir Rezepte und Ideen und arbeiten eng mit unseren Bauern aus der Region und lokalen Lieferanten zusammen. Der gschmackige Käse von der Holzalm, der feine Camembert von den Milchbuben, das köstliche Fleisch von unserem Traditionsmetzger Huber aus Kitzbühel oder die Spezialitäten vom Pustertaler Sprinzen sowie vom Atterochsen von unserem hauseigenen Hof und vieles mehr warten im Brixx auf Sie.

Wir lassen uns inspirieren von überlieferten Traditionen, alten Rezepten und neuen Interpretationen. Daneben machen wir auch den einen oder anderen genüsslichen Ausflug. Nach Italien, Asien oder schnell mal um die Welt. Doch meistens nur in die umliegende Natur und die Berge mit den Köstlichkeiten, welche diese zu bieten haben….

Leicht und bekömmlich.

Die Move & Relax Küche.

Auch Gesundheit geht bekanntlich durch den Magen. Deshalb setzen wir im Das Brixx auf leichte, vitale Kreationen mit einem ausgewogenen MIXX aus Vitaminen, Ballaststoffen, Spurenelementen und gesunden Proteinen, um Ihnen „bewegende Kreationen“ zu kredenzen. Doch damit auch die „Relax“-Komponente auf Ihre Kosten kommt, nehmen Sie sich einfach Zeit. Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor, Sie haben jede Menge Glücksmomente vor sich. Zum Genießen. Um den Geschmack zu erfühlen. Und den Duft der Speisen zu inhalieren. Absolute Frische und beste Zutaten direkt aus der Region geben Energie und machen jeden Bissen zum kulinarischen Highlight. Ob schmackhafte Kreationen der heimischen oder der internationalen Vollwert- und Naturküche, unsere energiereichen Kreationen unterstützen Ihr Immunsystem und führen zu einem ausgewogenen Säure- und Basenhaushalt sowie einem effizienten Stoffwechsel. Die Idee dahinter? Wo nur das Beste drin ist, kommt auch das Beste raus! Die Philosophie? ESSEN ist Energie!


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Wir haben geschlossen

Liebe Gäste!

Aufgrund der aktuellen Situation haben wir uns schweren Herzens entschieden, dass wir mit 01. November 2020 Das Brixx Restaurant & Weinbar schließen. Es war eine schwierige Entscheidung, die uns alles andere als leichtgefallen ist.

Zum Start der Wintersaison sind wir wieder mit vollem Elan sowie mit einem umfangreichen Hygiene- und Sicherheitskonzept für Sie da. Wir sind für Sie erreichbar und freuen uns über Ihre Tischreservierung von Montag bis Freitag von 09.00 bis 17.00 Uhr telefonisch unter +43 5335 2420 oder via Email welcome@hohesalve.at.

Bis bald und bleiben Sie gesund
Das Team vom Das Brixx Restaurant & Weinbar

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